Salade de Burrata
Une salade décadente et fraîche qui met en valeur la Burrata crémeuse, accompagnée de verdure vibrante, de tomates cerises et d'une touche de pesto et de crème balsamique. Parfaite pour une entrée gourmande ou un repas léger.
Ingrédients :
- 200g de fromage Burrata
- 1 poignée de tomates cerises
- Salade verte mixte (laitue, roquette, feuilles de betterave, chou rouge)
- 1 poignée de roquette
- Feuilles de betterave
- Chou rouge finement tranché
- 2 cuillères à soupe de sauce pesto
- Feuilles de basilic frais
- 1 poignée d’amandes grillées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de crème balsamique
Instructions :
1. Préparez la base de la salade. Rincez et essuyez la salade verte mixte, la roquette, les feuilles de betterave et le chou rouge. Disposez-les sur une assiette de service.
2. Coupez les tomates cerises en deux et dispersez-les sur la verdure.
3. Ajoutez les feuilles de basilic frais et saupoudrez les amandes grillées sur le dessus.
4. Déchirez la Burrata en gros morceaux et placez-la sur la salade.
5. Arrosez la salade de sauce pesto et de crème balsamique.
6. Terminez par un généreux filet d’huile d’olive et servez immédiatement pour une expérience délicieuse, crémeuse et rafraîchissante !