La Sicilia
Tout débute en 1945 en Sicile dans la région de Messina.
En 1960 Calogero commence à travailler dans l’affaire familiale, il reprend les rennes de l’affaire familiale en 1974 il sera bientôt surnommé « le roi de la mozzarella ».
Son fromagerie gagne plusieurs prix dans plusieurs ville d’Europe pour récompenser sa qualité car il ne travail qu’avec des produits frais et sans produits chimique très vite la fromagerie Calogero en Sicile devient une institution, une référence des produits du terroir Sicilien.
