Salade Stracciatella
Une salade rafraîchissante et délicieuse qui marie la Stracciatella crémeuse avec un mélange de verdure, de fruits éclatants et de garnitures croquantes. Parfaite pour un déjeuner léger ou une entrée élégante !
Ingrédients :
- Salade verte mixte (laitue, roquette, mâche, feuilles de betterave, feuilles d’épinard)
- 200g de fromage Stracciatella
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Jus d’un demi-citron
- Croûtons, noix ou pistaches (au choix)
- 1 grosse tomate, coupée en dés
- 1 petit oignon, finement haché
- 1 poignée de tomates cerises, coupées en deux
- 1 tomate émincée
- Framboises fraîches
- 1 pomme, coupée en lamelles
Instructions :
1. Préparez d’abord la salade mixte. Rincez et essuyez la laitue, la roquette, la mâche, les feuilles de betterave et les feuilles d’épinard. Disposez-les dans un grand bol de service.
2. Ajoutez la tomate en dés, les tomates cerises coupées en deux et la tomate émincée sur le lit de verdure.
3. Saupoudrez l’oignon haché et disposez les framboises fraîches ainsi que les lamelles de pomme sur le dessus.
4. Déchirez la Stracciatella en petites portions et répartissez-la délicatement sur la salade.
5. Pour un croquant supplémentaire, ajoutez votre choix de croûtons, noix ou pistaches.
6. Arrosez d’huile d’olive et de jus de citron. Mélangez doucement pour combiner tous les ingrédients.
7. Servez immédiatement et savourez la Stracciatella crémeuse associée aux saveurs fraîches et fruitées.